Das fein geschnittene Rehragout wird kurz angebraten, danach im Zwiebel-Rotweinsud langsam geschmort. Das Ragout wird mit feinsten Kräutern und Gewürzen abgeschmeckt, zum Schluss kommen Karotten-Selleriewürfel dazu.

Glasinhalt 290g.
Rehfleischanteil: 40%;
Soßenanteil: 60%

ZUTATEN: Rehfleisch, Wasser, Zwiebel, Rotwein, Karotte-, Selleriewürfel, Tomatenmark, Rapsöl, Sojasoße (Sojabohnen, Alkohol, Salz), Preiselbeeren, Salz, Gewürzmischung

keine Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Verdickungsmittel; Gluten frei

Ein kräftig aromatisches Gericht, wie es der Namenspatron bereits erahnen lässt. Ein unvergesslicher Genuss.

Glasinhalt 290g.
Hirschfleischanteil: 40%;
Soßenanteil: 60%

ZUTATEN: Hirschfleisch, Wasser, Zwiebel, Rotwein, Tomatenmark, Preiselbeeren, Rapsöl, Sojasoße (Sojabohnen, Alkohol, Salz), Paprikapulver, Salz, Gewürzmischung

keine Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Verdickungsmittel; Gluten frei

“Die Kleine Rote Taurer”  ist der Klassiker unter den Rohwürsten, hat einen unverkennbaren, leichten Wildgeschmack, zum Wandern oder bei Ihrer Brettljause ein Muss.

Gewicht: ca. 180 g (das Paar)
Hischfleischanteil: 50%
ZUTATEN: Hirschfleisch, Schweinefleisch, Nitrit-Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit),  Dextrose, Gewürzmischung, Naturdarm, Rauch

Diese Dauerwurst hat einen unverkennbaren, leicht pfeffrigen, dezent “wildigen” Geschmack. Sie werden vom Aroma und Konsistenz dieser Gamswurst überwältigt sein.

Gewicht: ca. 320g das Stück
Gamsfleischanteil: 50%
ZUTATEN: Gamsfleisch (davon 20% Brät), Schweinefleisch, Nitrit-Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit), Trinkwasser, Dextrose, Gewürzmischung, Kunstdarm, Rauch.

Henkele vom Tauernhirsch.

Gewicht:
170 g

Zutaten:
Fleisch vom Tauernhirsch, Kochsalz jodiert, Gewürzmischung
Preis per Kilo € 60,-