Zutaten:
Ca. 200g Nudeln nach Wahl (von mir bevorzugt Spiralennudeln oder Hohlnudeln), ein Glas Wildsugo, 1 Becher Creme fraiche, ein Ei, Bergkäse, Kräuter
Zubereitung:
Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, mit dem Wildsugo vermischen.
Das Gemisch in eine kleine Auflaufform oder beschichtete Pfanne geben und dort verteilen.
Creme fraiche mit Ei verrühren, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen, gehackte Kräuter dazu. Auf dem Nudel-Wildsugo-Gemisch verteilen, zum Schluss mit geriebenem Parmesan oder Bergkäse bestreuen.
Bei ca. 200 Grad in das vorgeheizte Backrohr. Nach einer Garzeit von ca. 20 bis 25 min. herausnehmen, mit einem knackigen Salat genießen.